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摄取过量的钠盐并不好

发布时间:2019-10-18 01:24:14 阅读: 来源:COC厂家

摄取过量的盐,会使血压上升,再者,已有许多研究清楚证实,过量的盐和骨质疏松及胃癌有关。

高血压:造成高血压的原因很多,90%的高血压患者,其病因不明确,遗传似乎是一个重要因素。此外,肥胖、老化、饮食也是与高血压有关的危险因子。对于较容易罹患高血压的人,盐(氯化钠)是饮食中的一个重要因素,而饮食中钾、钙和蛋白质的摄取与血压调节都有关。

骨质疏松症:这是女性在绝经以后一个很严重的健康问题,且是一个不易察觉的健康问题,往往是在不小心跌倒,发生骨折时才被诊断出来。而年长者的骨折,不仅会造成日常生活及行动上的许多不便,且会引起并发症。大多数人只知道骨质疏松和钙质的摄取不足有关,但摄食过多的钠,也会使得钙经由肾脏的排泄增加。当然,在日常饮食中摄取足够的钙,可以补偿所流失的钙。但大部分人,饮食中钙的摄取并不足够。换言之,摄取过多的盐,就如摄取过多的蛋白质,会加速体内钙的消耗。

胃癌:造成胃癌有三个重要因素:幽门螺杆菌感染,摄食过量的钠盐,以及饮食中缺乏新鲜的蔬菜、水果。其中摄取过多的钠盐,会刺激胃黏膜,致使胃膜细胞经常分裂,因而增加形成胃癌的几率。且在动物实验显示,钠盐会使得某些化学物质例如亚硝酸盐,转变成致癌物质的亚硝胺。而在美国、日本、意大利和中国发现患有胃癌的病人,其饮食中钠盐的摄取都较一般人高。

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