贵州仁怀市倾力打造茅台酒高粱基地纪实

发布时间：2020-02-04 17:02:35 阅读：次来源：COC厂家

用标准化提升质量效益

——贵州仁怀市倾力打造茅台酒高粱基地纪实

□ 本报记者欧阳维民刘艳

白酒产业是贵州仁怀市的支柱产业和特色产业。高粱作为酿酒的主要原料，在仁怀经济发展中发挥了特殊作用。近几年，该市在高粱生产布局调整、生产标准制定、有机认证和产业化发展等方面，取得了可喜成绩，走出了一条“示范区建设带标准化生产，以标准化生产提升质量和效益”的发展路子。

从2006年起，仁怀市质监局、农业局等有关部门共同承担了首批贵州省级农业标准化示范项目“酒用优质糯高粱标准化示范区”的相关标准制定工作，并根据国家农业标准化示范区项目目标考核的相关规定，做了大量基础性工作。他们抽调各方面的技术人员，由仁怀市质监局会同市粮食局、贵州茅台酒厂有限责任公司等部门和企业，完成了综合标准体系的编制工作，为当地高粱种植示范区标准化建设奠定了基础。2008年，仁怀市向国家标准委申报农业标准化示范区项目获批实施。

作为茅台酒主要生产原料——高粱的主产区，仁怀市委、市政府高度重视高粱产业的发展和高粱基地建设工作，不断加大高粱种植示范园区建设力度，扩大高粱种植面积，提高产品质量，倾力打造茅台酒厂第一生产车间。通过企业带基地、基地带农户的运作模式实行订单生产、合同保护价收购政策，调动了农民种植高粱的积极性。

2009年，仁怀市政府和贵州茅台酒厂集团对全市高粱生产用种进行无偿提供，并拿出100万元资金作为专项担保风险金，通过订面积、订产量、订价格，保持收购价格稳定，解决农户的后顾之忧。

同时，仁怀市质监局建立健全跟踪管理体系、生产标准体系以及产品质量监测和评价认证体系，把高粱生产的产前、产中、产后各个环节纳入标准生产和标准管理的轨道。高粱生产在有效的监督管理下，实现了有章可循、有标可依、按标生产，促进了高粱产业的规模化发展和高粱基地标准化建设。

2009年，仁怀市高粱种植生产实现历史性突破，全市遍及全部21个乡镇的67519户农户共种植17120公顷高粱，总产量达5.5万吨，产值3.4亿元，比2008年增值1.4亿元，全市农民人均增收264元，种植农户平均每户收入超过5000元。12000公顷有机高粱基地通过认证检查，完成新增4666公顷基地的转换认证。

实施农业标准化生产几年来，怀仁市高粱生产规模不断扩大，种植技术日趋成熟，综合效益不断提升：通过政府引导，示范带动，已由原来的北面乡镇种植向南面乡镇全面推开，面积逐步扩大；改夏播为春播，改直播为育苗移栽，种植技术逐步规范；实行订单种植、最低保护价合同收购，保障农户利益；实行绿色、有机、标准化生产管理，确保茅台酒有机原料品质。