贵州小小蓝莓果孕育大产业-【新闻】

发布时间：2021-04-08 04:09:56 阅读：次来源：COC厂家

贵州：小小蓝莓果孕育大产业

在世界卫生组织推荐的十大健康食品中，蓝莓这种貌不惊人的果品，是*入选的水果。联合国粮农组织将其列为人类五大健康食品之一，堪称世界第三代水果*。同时，蓝莓可以作为饮料、酒类、含片、保健胶囊、医药用品的加工原料，是世界公认的加工链*长的精品水果。

10多年前，人们对于蓝莓的认识，仅仅局限于书本上或科研单位的试验基地里。

随着人们对其系列食疗保健功效和经济价值的认识，蓝莓的产业化发展和商业化开发便成为顺理成章的事情。2005年，我国蓝莓种植面积仅为3360亩，到2011年，这一数字达到16万亩，年均增长166%。

黔东南州麻江县经过10多年的积极探索，在蓝莓育苗与种植上已经走在全国的前列，借助这一先发优势，黔东南州蓝莓产业强力启动。2011年11月，该州出台了关于加快蓝莓产业发展的意见，计划十二五期间发展20万亩产业基地，同时发展蓝莓产品精深加工和农耕体验旅游，实现年产值100-300亿元，把蓝莓产业建设成为一项富民兴州的支柱产业的目标。与此同时，贵阳、遵义、安顺、铜仁等地的种植示范也已开始，我省计划用5到10年时间，建成50到100万亩的蓝莓产业基地，形成年产值千亿以上的产业规模和数十万人的就业机会。

基础已经打牢，目标已经拟就，前景非常诱人。如何把我省蓝莓产业发展的先发优势变成经济优势？今天，我们有幸邀请到贵州科学院院长何力、黔东南州州长李飞跃、贵州科学院研究员、蓝莓科技专家聂飞，就我省蓝莓产业发展的方方面面进行深度交流，希望这一新兴产业的发展能够引起相关部门关注和重视，以期推动这一产业的科学、健康、有序发展。

贵州科学院院长何力有条件有信心打造千亿产业

记者：您曾说过，如果全省蓝莓种植达到50万亩以上，我们有信心做全国的龙头，这样的自信从何而来？贵州发展蓝莓产业的前景如何？

何力：可以说，目前贵州规模化种植蓝莓、发展蓝莓深加工产业的各种有利因素都已具备。首先，是气候环境条件，贵州大部分地区都有适合蓝莓生长的土壤、气候条件。蓝莓的种植并不与粮食蔬菜争夺良田沃土，恰恰适合在那些需要退耕还林的坡地种植。蓝莓灌木根系发达，具有很好的防止水土流失的作用。所以，在贵州种植蓝莓是巨大环境效益和经济效益的组合拳。第二，贵州地处亚热带地区，既无酷暑亦无严寒，在这种环境下蓝莓会有相对适中的生长周期、较少的病虫害、更有利于培育优质高产的品种。第三，黔东南州麻江县的蓝莓种植在我国南方地区起步较早，经过我省科技工作者十多年的不懈努力，在南方蓝莓种植的科技领域我省处于领先地位，我省培育的优良品种亩产达到1吨以上，远远高于北方省区的单产。与国内外的品种比较，麻江蓝莓亦是蓝莓花青素含量很高的品种之一。第四，我省黔东南州十二五期间推动20万亩的蓝莓规模化种植，为引领我省蓝莓的大规模种植和发展深加工产业奠定了基础。事实上，目前贵阳、遵义、安顺、铜仁等地的种植示范都已开始，国内各地的企业和投资人云集黔东南建立种植基地和深加工产业，这种关注和投入是一种信号，在投资人的视野中，黔东南蓝莓品牌的市场价值和在国内的影响力已透出一缕光线。试想经过5到10年，贵州的坡地荒地上出现50到100万亩的蓝莓园，这就意味着每年有50到100万吨的蓝莓鲜果，即便届时价格跌到目前产地收购价的三分之一，也是100到200亿的产业，而延伸到饮料、食品、酿酒，以及花青素等有效成分提取和精细化工深加工等产业链形成规模，则将是千亿以上的产业和数十万人的就业。当然，我们还应该清醒地认识到，我们有形成龙头的条件和可能，目前也占据了一定的先机，但是我们必须毫不懈怠加快推进，否则失去良机掉落人后的危机是时刻存在的。

记者：今年5月，贵州科学院与黔东南州签订了贵州省蓝莓产业科技发展合作协议，作为科研部门，贵州科学院将如何为黔东南州蓝莓产业提供科技支撑？

何力：贵州科学院与黔东南州人民政府签订了发展蓝莓产业的科技合作专项协议，任务就是要集成贵州科学院的科技资源，为蓝莓产业的培育和壮大提供科技服务和支撑。贵州科学院在蓝莓品种选育、栽培，生物技术和特色资源深加工，理化测试和质量标准体系建设等领域有较好的学科优势和技术积淀，在麻江蓝莓发展的过程中已经建立了良好的产学研合作基础。围绕黔东南蓝莓产业发展规划、市场需求和企业产品目标，我院将在种苗选育快繁、标准化种植、病虫害防治、特色食品精深加工、天然产物提取精细化工、产品质量控制及标准建设等方面组成团队，为黔东南州蓝莓产业的发展提供技术服务和科技支撑，同时为地方培训大批实用技能型人才。同时，黔东南蓝莓产业的发展也为我院的科技工作者提供了难得的舞台，作为省属科研院所，只有贴近大产业、大行业，并发挥作用有所作为，才能获得自身团队建设、平台建设、和科技创新能力提升的大发展。

记者：推进科研成果向现实生产力的转变，一直是贵州科学院近年来的工作主基调，在蓝莓产业发展中，如何加快科研成果向现实生产力的转变？蓝莓作为加工链*长的精品水果，我省蓝莓育种和高产栽培技术已经实现领先，贵州科学院如何布局加工技术的研发和转化？

何力：为了贴近蓝莓产业发展发挥科技支撑作用，我院所属贵州省植物园聂飞研究员领衔的团队，与麻江县、贵州大学等部门和单位开展紧密的政产学研合作，重点推进优质种苗快繁以解决规模种植中种苗严重不足的瓶颈，推进标准化种植示范基地的建设，同时进行技能型人才的培训。我院所属贵州省生物研究所与贵宝公司、贵阳学院等单位合作，开展蓝莓饮料、蓝莓红酒等产品开发，同时开展蓝莓花青素提取，蓝莓花青素保健品、化妆品等精细化工延伸产品的开发，目前已进入工业化中试阶段。我院所属贵州省理化中心与贵宝公司、中国营养研究所、中国化工信息中心等单位开展产学研合作，开展蓝莓及其深加工产品营养标签设计编制，产品技术标准制定，以及产品质量控制体系建设等工作。

黔东南州州长李飞跃让麻江蓝莓在全州开花结果

记者：去年底，黔东南州做出了加快蓝莓产业发展的决策，其背景是什么？

李飞跃：在我州由传统农业向现代农业转变的关键阶段，加快蓝莓产业发展，积极推进现代农业产业园区建设，对于转变农业发展方式、加快现代农业发展具有十分重要的意义。自1999年开始，麻江县经过10多年的积极探索，在蓝莓苗木繁育、丰产栽培等方面取得许多技术成果，对蓝莓产业化发展积累了大量宝贵经验。现该县建有组培、扦插苗木繁育基地3个，种植面积2万亩，蓝莓基地建设已列入第七批全国农业标准化示范项目，成为南方蓝莓繁育及栽培示范基地，为发展我州蓝莓产业打下了良好的基础。

记者：黔东南州提出了工业强州、城镇带州、旅游活州的发展战略，蓝莓产业在这一战略的实施中，将起到怎样的推动作用？

李飞跃：可以这样说，发展蓝莓产业是实施我州工业强州、城镇带州、旅游活州三大战略的重要途径。首先，蓝莓具有特殊的保健食疗功效，是饮料、酒类、含片、保健胶囊、医药用品加工原料，综合加工链长。而我州是欠开发，欠发达的地区，森林覆盖率高，资源总量大，但是存在大量低产低效林，经济效益不高。通过发展蓝莓种植，对低产低效林进行改造，创造资源发展工业，能够推动新型工业的发展，促进地方经济建设。其次，蓝莓产业是劳动密集型产业，在基地种植、精深加工等方面需要大量的工人，可以解决我州农村劳动力就业问题，提高农民经济收入，繁荣我州商贸经济，从而加快城镇化建设步伐；同时，蓝莓还具有春观花、夏尝果、秋赏叶、冬品酒的休闲旅游和体验旅游价值，通过高标准基地建设、配套完善休闲度假待客酒庄；利用蓝莓特有的花、果、叶属性，挖掘蓝莓文化产品，把民族民间文化与蓝莓文化结合起来，丰富我州旅游内容，推动我州旅游业发展。

记者：今后三年是黔东南州扶贫攻坚的关键阶段，蓝莓产业将在扶贫攻坚中发挥怎样的作用？

李飞跃：2011年制定的《黔东南州扶贫攻坚总体战略三年行动计划》，明确了今后三年我州扶贫攻坚的总体要求、主要目标、重点工程和保障措施，确保扶贫攻坚工作在三年内取得显著成效。从现实看，我州尚有贫困人口74.13万人，贫困程度深，扶贫攻坚的任务艰巨。而蓝莓产业是劳动密集型产业，企业在按有机要求种植蓝莓时，在栽植、抚育、采果和修剪等生产环节需要大量劳力，管理一亩有机蓝莓需要投入3000元左右，企业需要劳动力时一般都是聘请当地农村留守妇女，这些农村留守妇女在照顾家中老小的同时，还能取得不错的经济收入。在蓝莓种植园中还可以养蜂、养牛，种植药材等，带动种植养殖业发展，拓展农村贫困人员致富渠道。根据麻江县的经验，蓝莓种植可以带动周边群众年增收1000元以上。*重要的是通过企业带动，农村合作社推动，引导当地群众参与蓝莓种植，从整体上带动我州农民增收致富，摆脱贫困。

记者：黔东南州制定了什么样的发展战略，将从哪些方面着力推动蓝莓产业发展？有哪些近期目标和远期目标？

李飞跃：我州制定的发展战略是：依托麻江县现有的蓝莓生产基地，创立全州统一的麻江蓝莓品牌，扩大蓝莓种植基地规模，以麻江为产业核心区域，带动凯里、丹寨、黄平、镇远、雷山、台江等县共同发展，并积极发展深加工。我州提出了企业主体、政府服务、农民参与、科技合作、文化推介的产业发展思路。将从培育种植、加工、销售一体化龙头企业；引导和鼓励农民以土地股份参与蓝莓产业基地建设；开展科技合作；打造蓝莓文化；政府做好服务等方面激发企业与群众种植蓝莓的积极性，推动蓝莓产业发展。

我州蓝莓产业的近期目标是：到2015年，全州蓝莓种植规模发展到20万亩，年产蓝莓果20万吨，同时发展蓝莓产品精深加工和农耕体验旅游，实现年产值100-300亿元，把蓝莓产业建设成为一项富民兴州的支柱产业。远期目标是：到2020年，全州蓝莓种植规模发展到30万亩，年产蓝莓果30万吨，通过加大蓝莓加工新产品研发力度，开发出高价值的产品服务社会，实现年产值300-500亿元，加快我州群众脱贫致富步伐。

贵州科学院研究员、蓝莓科技专家聂飞三管齐下推动产业健康有序发展

记者：目前国内蓝莓产业发展状况如何？

聂飞：中国蓝莓的种植开始于20世纪80年代，但产业发展初期阶段非常漫长。2000年，吉林农大小浆果研究所与青岛杰诚食品公司合作在山东省胶南建立了150亩北高丛蓝莓基地，2000年在南京植物研究所的技术支持下，贵州麻江县建立了100亩兔眼蓝莓基地，这两个基地的建成成为中国蓝莓产业化发展的开端。之后，蓝莓栽培逐渐扩展到山东、辽宁、浙江、重庆、云南等省市，到2005年种植面积3360亩，由于国内和国际公司对蓝莓生产和栽培的大量投资，到2011年我国栽培面积达16万亩，年均增长166%。从东北的黑龙江到西南的云南已超过20个省份开始规模栽培。根据我国目前各地拟在建项目统计，预计到2015年蓝莓种植面积将达到60万亩，我国进入蓝莓商业化大发展阶段。目前国内绝大部分尚未进入盛果期，预计到2015年，蓝莓产量将大幅度提高至10万吨左右，中国将逐渐成为供应国际蓝莓市场的主力军。

记者：您在麻江从事了10多年的蓝莓科研，请问，目前，贵州蓝莓的突出技术优势是什么？

聂飞：蓝莓产业发展的推进取决于两项关键技术支撑，一是优质种苗培育技术；二是优质丰产栽培与管理技术。经过十多年的努力，贵州在这两方面具有突显的优势，也是国内多家企业选择贵州作为蓝莓产业投资的原因之一。

相对于其他果树而言，蓝莓的繁殖技术要求高一点，通过多年的试验探索，我们已经解决了技术难题，在麻江县建立了蓝莓组织培养室及规模繁育基地。蓝莓的丰产栽培技术研究，我们从引种蓝莓那天起，就开始开展了，多年来，先后从土壤pH值调节、不同地类栽培对比、不同品种搭配、不同基质配比栽植、施肥、树丛修剪、花果平衡调控、病虫害预防等进行了多方面的试验，取得了一系列技术成果并及时得到应用，为我省蓝莓产业发展提供了技术保障。

记者：作为知名的蓝莓科技专家，请问，黔东南州乃至全省蓝莓产业，应该如何不断提高科技含量？当前，科研的重点是什么？

聂飞：我认为当前应该从三个方面来不断提高我省蓝莓产业的科技含量：

一是加快优良种质资源的培育，良种是优质、高产、高效的基础。尽管前期我们筛选出了十多个品种供栽培推广，作为一个产业发展的需要来讲，是远远不够的。

二是加强技术培训和基层科技人员培养。人才和新推广技术应用是提高产业科技水平的关键，近两年我多次到省内规模蓝莓基地指导和考察调研，反映出来的突出问题是专业技术人员严重短缺，新的科学技术难以及时应用。

三是应加强科技投入，加快应用技术研究和成果转化。我认为当前我省科研的重点是六个字良种、良法、加工。良种就是优良种质资源培育，加快开展区域品种试验，优选地方适宜性高产优质良种，尤其是培育适合当地自然条件的、自主知识产权的新品种；良法就是深入开展规模化安全高效栽培技术研究，比如，不同地类、不同经营目标的定向栽培及配套生产管理技术、有害生物防控技术等等；加工就是加快我省蓝莓深加工工艺技术研发，除了常规果汁、果酱、果脯等传统产品外，重点是蓝莓*产品的研发，如*红酒、速溶全粉、花青素胶囊或口服液、SOD沐浴露等等，延伸产业链，提高产业附加值。

记者：我省蓝莓产业应该如何实现科学、健康、有序发展？

聂飞：近5年来，由于国内房地产、矿产及其他投资企业大量涌入蓝莓产业开发，蓝莓产业将呈现井喷式发展态势。我认为，当前我省要实现蓝莓产业科学、健康、有序发展，应注意以下几个问题：

一是把好种源。产业的强势发展对种苗的需求迫切，政府部门要引导种植者选择适宜我省自然条件的蓝莓栽培种类和品种，不能见苗就买，要按经营目标选择适宜栽培的品种。

二是合理规划。蓝莓属小浆果，同株果实成熟采收期长，劳动力需要量大，因此，发展规模上不能像大果类果树那样，一哄而上全面发展，要因地制宜，合理规划布局。

三是加快人才培养，加强科技成果转化。希望我省涉农大专院校将蓝莓列入地方经济林、果栽培树种，开设专题讲座或选修课，有条件的开设专业班，为我省蓝莓产业科学发展提供人才保障。