纽约爆款煎饼背后:中国美食接地气更易走红猩球崛起3
纽约爆款煎饼背后:中国美食接地气更易走红猩球崛起3(资料图:图片来源:央视新闻)
2014年4月18日,《舌尖上的中国2》开播。片中150多个人物,300余种美食,一张张餐桌,见证生命的诞生、成长、相聚、别离。通过美食,该片让人们有滋有味地认知了这个古老的东方国度。《舌尖上的中国2》甫一播出,就引发了新一轮收视狂潮,还被译成法语、波兰语、英语等多个语种,远销数十个国家。
在全球,中国美食不仅仅火在荧屏。
近日,《纽约时报》报道,在曼哈顿中城的UrbanSpaceVanderbilt,有一家名为老金煎饼的食品摊位,专门制作及出售煎饼。这种中国特色小吃在当地不仅成为爆款美食,更是身价大增,国内仅售不到1美元的煎饼,在纽约却卖到15美元的高价。
煎饼果子的朋友们在全球也各有自己的粉丝群。在今年俄罗斯圣彼得堡市的新年集市上,糖葫芦成了此次集市上最受欢迎的外国小吃,销量每天能达1000多串;在意大利佛罗伦萨,湖北姑娘开面馆卖热干面,售价4欧元,实惠量足,受到当地人的追捧;在美国,一位美籍华裔创造的西安名吃连锁餐厅,单是肉夹馍每年就能吸引14万名顾客,收入超过一百万美元凉皮、包子、拉面、酸辣粉等也都相继在世界各地落脚,遍地开花。
民以食为天,美食是人类普遍而永恒的话题。当天然的食材经过繁复精致的烹制成为餐桌上色香俱全的佳品,撩拨着人们的味蕾,不管是中国受众还是外国朋友,都无法不被其吸引,这正是美食所具有的跨文化吸引力。
近年来,中国政府一直致力于中华文化的推广和传播,取得了一定的成绩,但是往往是走出去易,走进去难。煎饼果子们风靡国外,并不能表明中国美食文化已具有巨大影响力,但其走红可以给中国文化如何走进去一些启示。
寻求共鸣。文化的传播本身就受限于地域、语言等客观障碍,加上中西方意识形态存在着显著差异,意欲跨越差异鸿沟,就应从人类共同具有的普世感悟和价值出发,如美食、情感等,寻求共鸣和认可。
因地制宜。根据西班牙人口味,中国传统小吃包子在当地增加了香蒜鳗鱼、加利西亚鱿鱼、炖牛尾等馅料;迎合美国基督教的文化氛围,老干妈在营销过程中把老干妈翻译成教母。
弯道超车。当前,网络已成为人际交流的第二大互动空间,饮食社交也从传统走向了网络。民间食客们通过社交平台与朋友,迅速扩大了消费群体,产生了传播裂变效应,实现了弯道超车。
精心选材、接当地地气、创新传播方式,才能使中国文化直指人心,真正走出去,从而修正海外对中国的旧有印象,使中华民族的灿烂文化得以真正复兴崛起。
TAG标签:
肺荚膜组织胞浆菌病如何预防包皮水肿怎么消除
如何治疗关节损伤
阳痿患者一般会有什么早期的症状
- 最火纸箱价格飞涨供应链中的包装价值救生衣陶瓷管通用插座特殊铜器模拟仪Frc
- 最火金华市金东区培训300余名吊车操作工休闲皮鞋卫星模型女士浴衣华为手机爆谷机Frc
- 最火达川区法院无人机隔空喊话疫情防控无死角冀州密封球阀绵白糖圆头铆钉冲压件Frc
- 最火刻花玻璃工艺受到小众藏友的青睐高温电炉磐石棉芯灭火装置淀粉机械Frc
- 最火11月份盛泽嘉兴涤丝价格走势一览镀铬棒镁钙砖滤筒乳胶制品种植机械Frc
- 最火今年纸浆废纸进口还将进一步增加电脑椅龙泉圆盘犁半圆键鱼嘴鞋Frc
- 最火8月29日LLDPE仓单早盘简评标牌条幅排针镀金氮化铬铁主管台Frc
- 最火OA优劣的关键在工作流医用器械衡阳貂皮制品举重器材分支电缆Frc
- 最火三言两语话设计汽油泵商洛集热器画笔铸铝件Frc
- 最火中国首台动力换挡重型拖拉机在中国一拖下线日喀则蒸熏炉拉力废铁V型卡箍Frc