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蒙牛深陷致癌门其余企业也难逃网

发布时间:2020-03-04 10:37:11 阅读: 来源:COC厂家

蒙牛深陷“致癌门”其余企业也难逃网

蒙牛深陷“致癌门”其余企业也难逃网

目录:

第一章:除蒙牛外还有多家企业陷“致癌门”

第二章:潮湿环境中普遍存在 乳企应进行普查

第三章:蒙牛强致癌物超标140% 其他乳品问题企业一览

第四章:延伸:酸奶什么时候喝最好

编者按:近日爆出的关于蒙牛牛奶致癌事件引起了很多人的关注,随着这一事件的爆出,许多企业随后都陷入的致癌门,接下来请看小编为大家详细的讲解一下有哪些企业陷入致癌事件,一起看看吧。

除蒙牛外还有多家企业陷“致癌门”

通过上次三聚氰胺和这次“致癌门”事件来看,食品行业并没有及时吸取教训,现在除了蒙牛含致癌物外,还有人们日常食用的花生油,也存在问题;其不合格原因均为黄曲霉毒素B1指标不合格;而黄曲霉达到一定浓度后,其产生的代谢物就会产生毒素,该毒素会破坏人体免疫系统, 引起肝脏病变甚至致癌。

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近日,蒙牛再陷“致癌门”。其在四川眉山工厂生产的利乐包纯牛奶产品被国家质检部门检测出黄曲霉毒素M1结果超标(见本报12月26日A3版报道),蒙牛随即连发两次声明,称该批次产品在接受抽检时尚未出库, 公司已立即将全部产品进行了封存和销毁,并称其目前在市场上销售的所有产品均为合格。

同时,多家企业均被查出可致肝癌的黄曲霉毒素超标。“致癌门”背后暴露的乳企在生产和质控上存在的问题亟待解决。

多家企业陷“致癌门”

根据质检总局的检测报告,蒙牛乳业此批次超标产品由国家加工食品质量监督福州检验中心检出。被检测出黄曲霉毒素M1实测值为1.2μg/kg (微克/千克),国家规定的最高值为0.5μg/kg, 蒙牛该批次产品超标140%。蒙牛该批次超标的产品为该集团眉山公司2011年10月18日生产的250ml/盒包装的纯牛奶产品。

其实,本次被检出黄曲霉毒素超标的不仅是蒙牛的产品。另一款福建长富乳品有限公司生产的长富纯牛奶(精品奶)也被检出黄曲霉毒素M1不合格, 超标80%。

而在植物油产品中, 广东省有3个产品的部分批次抽检不及格,分别是云浮市云城区满意花生油厂的花生油(压榨)、云城区富盛粮油厂的花生油(压榨)和高要市孖宝油有限公司的花生油(2.73L/瓶),原因均为黄曲霉毒素B1指标不合格。

潮湿环境中普遍存在乳企应进行普查

知名食品安全专家董金狮告诉记者,黄曲霉是一种常见霉菌,广泛存在于自然界,潮湿易发霉的植物和食品中都会存在。同时,一些发酵食品因为发酵过程本身就易产生黄曲霉毒素。但在一般状态下,黄曲霉本身毒性并不大,高温即可杀灭。

“只要发霉,就会有黄曲霉毒素。”董金狮说,在黄曲霉达到一定浓度后,其产生的代谢物就会产生毒素,该毒素会破坏人体免疫系统, 引起肝脏病变甚至致癌。

在其看来,即使是牛奶加工中用的高温巴氏杀菌法也无法清除黄曲霉毒素。此次查出的乳品中的毒素,就源于奶牛所食用的饲料,比如潮湿秸秆、发霉豆粕等饲料,而花生油中的毒素,则来源于霉变的花生。

记者了解到, 黄曲霉毒素是霉菌的二级代谢产物,1993年就被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物。其中黄曲霉毒素B1毒性和致癌性最强,而黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的代谢物。我国乳及乳制品中规定黄曲霉毒素M1限量为0.5μg/kg, 粮食中黄曲霉毒素B1为10μg/kg。

乳企应进行普查

蒙牛声称, 在此次全国性抽检中,蒙牛全国各生产基地共计25个批次抽检产品中的24个批次、各项指标均符合国家标准,而被发现黄曲霉毒素M1超标的产品在接受抽检时尚未出库,公司立即将全部产品进行了封存和销毁,并表示,蒙牛目前在市场上销售的所有产品均为合格产品。

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