带脚环的德化黑鸡

带脚环的德化黑鸡

记者黄莉：刚来到福建泉州，就听说这当地有一种很特别的鸡，说到这鸡，我也算半个行家了，什么海南文昌鸡，广西三黄鸡，山东芦花鸡，柳州麻花……我连戴眼镜的鸡都拍过呢?您说这儿的鸡它能有什么特别之处呢？

老板：黄莉，你看这什么鸡？

黄莉：这个嘛，我知道了，这是黑鸡，黑色的鸡。

黄莉这次还真是没说错，这种鸡还真叫黑鸡，而且叫德化黑鸡，在福建省已经有着260多年的历史了，是福建省目前幸存的珍稀品种之一，那这德化黑鸡到底有什么与众不同之处呢？

黄莉：这第一个与众不同的当然就是黑了，您看这是刚出生不久的小鸡，毛茸茸的，特别可爱，这除了绒毛是黑的，和其他小鸡看起来倒也没什么不同，您再看这是长大以后的黑鸡，不光羽毛是黑的，这鸡冠是黑的，脚也是黑的，还真是名副其实的黑鸡。

这德化黑鸡从外表看真是黑的彻底，不过，听当地人说，这黑鸡可不止这么黑。为了能够了解德化黑鸡到底有多黑，黄莉这次可是要一探到底。

黄莉：这不看不知道，德化黑鸡不愧是叫黑鸡，不但从头黑到脚，还外黑到内，这道白切黑鸡大家看得更清楚一些，皮是黑的，肉里面也有黑丝，就连这骨头也是黑的，哎，这不就是乌骨鸡吗？

刘总：这可不是乌骨鸡，这个是正宗的德化黑鸡。

黄莉：那这两种鸡有什么区别？

刘总：黄莉，我要考你一个问题,你在夏天的时候穿黑衣服和白衣服有什么区别。

黄莉：这个简单，一个是颜色上有区别，再一个黑色吸光穿起来热。

刘总：你讲得对。因为我们这个德化黑鸡，从外到内都是黑色的，它吸收的阳光紫外线的能量都不一样，其他乌骨鸡的羽毛是白色的。

这德化黑鸡的黑羽毛是否和黑衣服吸光有着异曲同工之处，其实并没有科学的考证，不过比对起正宗的乌骨鸡，从外形上看还是有着明显的区别，而且经过专家的测定，德化黑鸡的营养价值却可以和正宗的乌骨鸡相媲美。这也是它第二个与众不同之处。

专家：德化黑鸡是福建当地优质土鸡，营养价值非常丰富，经测定，具有药用和滋补价值的黑色素含量达0.173%,衡量肉质鲜味的肌苷酸是其他黑鸡的2到3倍，不饱和脂肪酸相对含量55.5%。

这德化黑鸡还真是不简单，即有着正宗乌骨鸡所含有的营养成分，还保留了本地土鸡特有的风味和野性，您瞧，那边都打起来了。

为了保持德化黑鸡的土鸡本性，当地都是采取散养的方式，而且通常要养到180天才能出栏，比其他土鸡的饲养时间至少多出两个月来，这么长的饲养周期就是为了能够保持它的品性，而且它的生长环境还得选择在远离村庄，依山傍水的青山竹林中，在饲养的过程中，也都格外的精心，因为德化黑鸡品种珍贵，所以当地也采取很多办法保护这地方品种。

专家：为了防止一些假冒伪劣产品，冒充我们这里的德化黑鸡，所以我们采用这种鸡脚环，在小鸡45天的时候套上去，我们把黑鸡的资料整理出来，输入到电脑里，所以卖出去的黑鸡，我们每只都能追踪到是哪个农户养的，保证德化黑鸡的品牌。

德化黑鸡外形以黑闻名，营养价值又与乌骨鸡相似，通过配戴脚环还被当地老百姓誉为是“有身份”的土鸡，所以当地很多以德化黑鸡命名的专营店和饭店也就格外受欢迎。

黄莉：师傅这是德化黑鸡吗？

店员：是的，我们是正宗的德化黑鸡，正宗的德化黑鸡还有戴鸡脚环的，是有身份证编号的。

黄莉：那这个多少钱一只啊？

店员：一只88元。

黄莉：多重啊？

店员：宰好的2.5斤左右。

黄莉：那给我来一只，88元，算下来这一斤也得有30多块钱了，我知道了这德化黑鸡第三个与众不同之处就是一个字：贵！

消费者：贵是贵一点，但是价格贵一点，它的营养价值很高。

消费者：这个黑鸡很补的，对身体很好。

店员：师傅你这个店一天能卖多只啊？我们这里一天能卖200多只。

消费者：到德化来，没吃到黑鸡就像没到德化来一样。

目前德化黑鸡经过了六年的保种繁育，已经成为福建省具有地理标志保护的产品之一，年存栏黑鸡达40万羽，出栏商品鸡达160万羽，随着德化黑鸡的知名度越来越大，当地养殖户的收益也是越来越好。

村干部：效益还不错，因为这个品种是一个珍惜品种，虽然饲养周期这么长，但是市场卖价还是蛮贵的。所以农民饲养的积极性还是蛮高的。

农民：一只养出来，它的利润有十多块钱。我一年养个4、5万羽。

黄莉：福建省德化县以盛产陶瓷而闻名，而这德化黑鸡又成为当地具有地理性标志的农产品，这一黑一白，界线分明，却都是当地一宝，我呀，都买回去。

[憨鼠责编：阿九]

成都职高学校排名

房屋鉴定

热浸塑电缆保护钢管