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美味诱人的几道家常菜,鲜香美味

发布时间:2022-06-30 05:00:28 阅读: 来源:COC厂家
美味诱人的几道家常菜,鲜香美味

美味诱人的几道家常菜,鲜香美味

橙汁冬瓜

材料:

冬瓜、橙汁、盐

做法:

1.冬瓜去皮洗净,切成片状。

2.锅中加入适量水烧开后,加适量盐,放入切好的冬瓜,煮1分钟至冬瓜肉变透明,捞出放凉。

3.在碗里倒入橙汁和冬瓜,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时后取出即可。

丝瓜炒鸡蛋

食材

丝瓜、鸡蛋、油、盐、料酒、葱、生抽

做法

1、将鸡蛋打入碗中,加入小量食盐、料酒,搅拌均匀备用。将丝瓜去皮洗净切片;葱切碎。

2、猛火将炒锅加热入油,待油温升高,倒入鸡蛋炒熟,盛碗备用。

3、猛火将炒锅加热入油,待油温升高,倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒。

4、按个人口味加入盐、生抽、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。

椒香五花肉

材料:五花肉350克,泡豇豆200克,青椒1个,红椒1个、绿豆芽150克,葱2段,姜5片,花椒2克,麻椒2克,白糖1勺,白醋1小勺,生抽1勺,盐适量,料酒1汤匙

做法:

1.五花肉清洗后去除肉皮,然后切成薄片

2.冷水将五花肉片入锅,中小火煮,看到有浮沫时关火,捞出过冷水漂净。

3.葱切片、姜切片,绿豆芽去根洗净,酸豇豆洗净切段,青、红椒切粒

4.锅内不加油倒入酸豆角稍微煸炒去除涩味备用

5.另起锅热锅凉油加入一半勺的麻油、花椒小火炸出香味,倒入葱、姜炒出香味,加入热水煮开5分钟,捞出佐料不要

6.倒入酸豇豆,加入生抽、白糖,适量盐、白醋煮开2分钟,加入豆芽,煮至断生后捞出入碗

7.下入肉片,烹入料酒去腥煮开1分钟,肉片捞出放到菜的上面,顶部放上辣椒丁

8.另起锅,凉油加入剩下的花椒、麻椒小火炸至变色,趁热浇在辣椒碎上即可

【家常炒面】

所需食材:肉末100g,挂面150g,油适量,盐适量,青椒适量,空心菜50g,葱姜蒜适量,味精适量

操作步骤:

1.准备食材:肉末,蒜姜末;青椒;空心菜梗;面条

2.先把面条煮至8成熟

3.捞出过凉水

4.起锅放油,放肉末,姜蒜末

5.翻炒至肉变色

6.放入青椒丝,空心菜翻炒几下

7.接着放入面,加盐;味精;(可以放入适量酱油上色)

8.翻炒片刻即可

9.最后放入适量炒制过的酸菜或酸豆角炒匀出锅即可

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