香气四溢五指毛桃汤

五指毛桃广东通称五爪龙，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等，自然生长于深山隐谷处，味甘，性质温和，香气四溢，本品具有清热，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。食用时先取小部分用清水洗净，用冷水再浸十五分钟，即可以与猪排骨或猪骨头，以及其它肉类等一齐煲汤，使用明火，效果更佳，宜浓宜淡，不论春夏秋冬，男女老少皆可食用，其独特风味深受各界人士喜爱。1、五指毛桃根煲猪脚（或鸡）原料五指毛桃根（中药店有售）100克、猪脚1对、生姜2~3片功效夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血。方法用清水把五指毛桃根洗净，并稍浸泡片刻；猪脚去毛、甲，并斩为块状，然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲约2个小时，调入适量的食盐便可。此量可供2~3人用，猪脚还可捞起拌入酱油佐餐用。2、五指毛桃、土茯苓煲龙骨原料五指毛桃约15克，土茯苓10克，猪龙骨（或猪尾骨）500克功效清热驱湿、清肝润肺。方法猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗净（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲开，小火2.5小时，调味即可。