最火乳品包装的十个话题

乳品包装的十个话题

继前些年国内消费市场出现“啤酒热”、“白酒热”、“葡萄酒热”、“饮料热”之后，而今又掀起了“乳品热”。今年2月下旬至3月13日期间，笔者在山东济宁市对液态乳品市场进行了采访调查。笔者花100多元除共买到16个省、市、区28个市、县40个企业的固然64个液态乳品外，还收集到了6种液态乳品的包装。

据笔者探访：济宁市区市场上经营的液态乳品多达上百种!笔者从小小液态乳品包装深入分析认为，乳品包装有十个亟待引起关注的话题。

话题之一：品名

从包装装潢上看，乳品的品名标识五花八门。有的企业所标示的乳品名称让人一目了然且易于识别，如“特浓鲜牛奶”、“巧克力牛奶”、“低糖高钙酸奶”、“果味酸奶”、“优酸乳”、“鲜牛奶”、“AD钙奶”、“酸牛奶”、“麦香牛奶”、“保鲜奶”、“纯牛奶”、“保鲜纯牛奶”、“特浓纯鲜牛奶”、“菠萝味酸牛奶”、“旺仔牛奶”、“纯鲜牛奶”等等，而有的企业所标示的乳品名称则令消费者难以判断其全称。企业有其名称，其产品也理应如此并予以醒目标明，不然则会令消费者将信将疑。

话题之二：品类

乳品有液态奶、发酵奶、奶粉之分，有的企业在乳品包装物上清清楚楚的印字说明，如山东济南槐荫天天乳品厂“低糖高钙酸奶饮品”包装袋的背面印有“产品类型：乳酸饮料”、哈尔滨绿乐尔食品有限公司“乳酸菌饮料”包装盒上印有“产品种类：非活性乳酸菌饮料”、内蒙古伊利实利集团股份有限公司“优酸乳”包装盒上印有：“产品种类：超高温灭菌含乳饮料”、济宁三强乳品厂“麦香牛奶”的包装袋上印有“产品种类：调味乳”；即使是易让消费者不难理解或曰通俗易懂“名词”的纯牛奶、保鲜奶，有的企业也在自己的产品包装物上十分清楚地印有它的“属性”；如：内蒙古蒙牛乳业股份有限公司“纯牛奶”的“产品类型：全脂灭菌纯牛乳”、石家庄三鹿乳品有限公司“保鲜纯牛奶”的“产品种类：灭菌纯牛奶”、济宁香雪乳品有限公司“特浓鲜牛奶”的“产品种类：全脂超高温杀菌乳”、泰安市泰山乳制品开发中心“纯鲜牛奶”的产品种类：“全脂灭菌牛奶”、上海光明乳业股份有限公司“酸牛奶饮品”的包装盒上，虽未明确印有“产品种类”或“产品类型”之类的“字眼”，但也印有“发酵型”、“乳酸菌乳饮料”的方案，较易人理解。除此之外，许多企业却未在其产品的包装物上公开标明产品类型，只是在“说明”中表明本品系经什么什么“发酵”和什么什么“而成”，更有甚之连个“说明”也没有。

相对于广大的消费者而言，虽不是乳品专业人员，但有关企业是否理应将其产品的“种类”或曰“类型”直观地告知广大的消费者呢?更何况消费者有消费知情权。

话题之三：生产者

乳品包装物上，除有些企业分别印有厂、集团、公司、中心之类的企业名称外，还印有“出品”、“荣誉出品”、“生产”、“生产基地”、“制造”、“制造商”之类的字样，这的确给广大的消费者辨识企业与产品的生产者提供了方便。石家庄三鹿乳品有限公司在“保鲜纯牛奶”的包装袋上就印明：制造商、公司、地址、邮编、销售、号码、质量咨询号码。相形之下，有的企业则未标明生产厂家是谁，且极令人误解；更有“隐姓埋名”的，连个企业名称也没在包装物上印明。

无论哪家印有制造商、出品之类的字样，只要是不印明生产者，难免不影响产品信誉乃至企业信誉。

话题之四：地址

黑龙江完达山哈尔滨乳品有限公司的“鲜牛奶”包装袋的背面，不仅醒目的印有“公司名称”，而且还明确的印有公司的地址、服务、传真、健康咨询()、邮编；内蒙古“伊利”公司的“优酸乳”包装盒侧面，除印有地址、、传真、邮编外，还印有址；河南科迪公司“纯鲜牛奶”的包装袋上也印有地址、、邮编、址。另外，标示比较好的还有乐百氏(广东)食品饮料有限公司，不但在“纯牛奶”包装盒上标明了地址，而且还明了生产基地、基地地址、售后服务咨询、邮编；另有一“纯牛奶”，其包装盒上的文字却别具一格：既标明着“供应商：北京天天心缘商贸有限公司”的“地址”、“销售”，又标有“制造商：山东省沂水县今世缘饮料有限公司”的“地址或是皮带破坏了等问题”、“售后服务”、“传真”、“E-mail”。然而，有的企业却未在包装物上标明令人不容置疑地址，甚至连邮编也没标明。

乳品包装上印地址、、邮编这些基本的“项目”，看似小事、其实并不“小”，这不仅涉及是否有利于消费者便于识别的问题，而且也涉及企业形象与法制观念问题。

话题之五：包型

仅从这几十种乳品的包装上不难看出，其定型包装有：矩形透明塑料袋、圆形白色半透明塑料袋(瓶)、无菌枕袋、无菌砖、屋顶型方砖、塑料杯、塑料棒等包形。虽非同一家乳品包装，但有些包装的形状却大同小异。

乳品包装系保障乳品保质期的重要手段，美观、大方的包装无疑会易被人所接受，而“奇形怪状”的包装能受到多少消费者欢迎呢?

话题之六：包材

从乳品包装的材质看，大致有：纸铝箔复合包装、无菌砖包装、阻氧避光复合膜包装、塑铝箔包装、白色透明塑料包装、白色半透明塑料包装。此外，还有的乳品内包装采用的是白色塑料袋或塑料瓶，而外包装采用的则是普通纸盒。

透明或半透明白色塑料袋(瓶)、铝箔材质的包装物包装乳品，除了优点外，缺点呢?那些形状几乎一模一样的“砖”、“枕”、盒、袋、杯、棒型包装物，可否能区别大些呢?

话题之七：日期

乳品包物上印的“日期”有多样：生产日期、保质期、保存期、在此日期前饮用最佳、在日期前最佳。其实，实际的日期是生产时打印上去的，且多为阿拉伯数字，但“日期”却让人喜忧参半。如：有的企业所打印的日期仅有“在此日期前饮用最佳”、“生产日期：为盒顶标准日期前9个月”，这不能不令人疑虑!有的企业打印的日期，离题太远，不是在包装盒的“头”上。就是在其“脚底”；且被折叠的盒角压着几位数字，着实不方便消费者识别；还有的企业打印的“日期”数字模糊，难以辨认；更有甚者，连“保质期”字样也不打。相比之下，有的企业则标示的较好，如：青岛雀巢有限公司“超高温灭菌乳饮料”包装盒顶部，独具一格的除印有中文“保质期（年、月、日）”和“生产日期”外，还印有外文。

“日期：非同小可且不可掉以轻心，因为其乃乳品质量的“代名词”。试想，“日期”不“清”，谁人敢买?岂不影响企业效益、社会效益?

话题之八：净重

乳品包装袋上印有“净重”两字及其所标示的数量，有的用“克”单位表示，有的用大写的“蠕变持久实验机ML”(毫升)单位表示，也有的小写“ml”与“克”两种计量单位混用。河北某公司的一种“钙奶”包装袋上，虽标明的是“净重125g”，但遗憾的是未标明“±”(正负值)，山东某公司的一种“钙奶”包装袋上，标明的“净重：245ml(250克)±6”给人以详细的两种计量“单位”之感，但其中的“±6”是正、负“6”多少克(g)或毫升(ml)呢?

净重，是表明其乳品的实际重量。装多装少，非是消费者能“定夺”了的，但作为液态型的“发酵类”的乳品，其“重量”的计量“单位”若用“毫升(ml)”来表示，岂不更吻合些？

话题之九：净含量

多种多样乳品包装上印有：“净含量”，尽管各有千秋而非是干篇一律，然而所呈现出的现象则耐人寻味。在此，不妨浏览一下一些“净含量”的标示或曰表述：220克、227g＼227g(220m1)、250克(243毫升)、250克(243ml)和227ml、220ml(227克)、243毫升(250克)、180±5ml、200m±2ml、240ml±10、275±5ml……不一而足。对此，虽不能一概而论或求全责备，但如此这般多种多样“净含量”表述或标示“法”则不免令人有所费解。

“净含量”系指乳品的具体含量，而标示方法则不尽相同，究竟对企业还是消费者有益处?质量技监部门是否该规范一下。

话题之十：更正

错了，就应该改，这理应天经地义、顺理成章、不庸置疑。而今，竞争激烈的乳品企业，在市场经济条件下不可避免地出现一些问题。然而，重要的问题之一是如何正视、如何解决问题。仅就“更正”而言，看似小事，实则非同小可，其积极意义并非局限于“更正”上。现实生活中，有的行业的企业并非勇于承认错误，而是违法乱纪、欺上瞒下、文过饰非、诋毁批评乃至打击报复等，有则改之，无则加勉。